Sos pomidorowy do pizzy

Sos to jeden z podstawowych i ważniejszych składników pizzy. Jeżeli macie ambicję, żeby ciasto posmarować czymś innym niż przyprawionym koncentratem pomidorowym, poniższy sos powinien posmakować.



Sos pomidorowy

Składniki
1 puszka pomidorów w sosie własnym (krojone lub całe)
3 łyżki koncentratu pomidorowego
łyżka octu winnego
1 ząbek czosnku
płaska łyżeczka oregano
płaska łyżeczka bazylii
0,5 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
łyżeczka cukru
łyżeczka oliwy z oliwek



Przygotowanie:
Pomidory z puszki odsącz z zalewy (nie wylewając jej – gdyby sos okazał się zbyt gęsty, można jej później użyć do rozcieńczenia). Wrzuć pomidory do garnka i dodaj pozostałe składniki. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny, mieszając co chwilę. Sosem posmaruj ciasto, pozostawiając wolne brzegi.

Foto: Izabelinda dla Home Pizza Stone